DÉCRYPTAGE – Une association de médecins libéraux a interpellé le premier ministre sur les risques liés à cette substance. Le métal lourd est présent dans les sols agricoles, où il contamine certains aliments. Mais une des principales sources d’exposition est aussi liée à la cigarette.
« Un véritable fléau de santé publique » : c’est en ces termes que des médecins ont évoqué le problème du cadmium dans un courrier très alarmiste adressé au premier ministre en début de semaine. Prenant comme prétexte la journée mondiale de l’environnement, les Unions Régionales de Professionnels de Santé (URPS) – Médecins Libéraux (qui représentent 125.000 professionnels de santé) ont en effet décidé de remettre ce métal lourd cancérigène au centre de l’attention.
Le sujet n’a pourtant rien de nouveau : dès la fin des années 1980, l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture et l’Organisation mondiale de la Santé s’étaient inquiétées de cette substance qui se retrouve dans nos assiettes et avaient fixé une « dose hebdomadaire tolérable » pour les consommateurs. Mais près de 40 ans plus tard, les médecins lanceurs d’alerte estiment que la situation s’est dégradée, avec des risques graves pour la santé. «Nous avons souhaité interpeller les pouvoirs…
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