Ce nouvel événement va de pair avec « Un dimanche à la ferme ». Il veut donner un nouveau coup de projecteur sur les exploitants jurassiens et leurs savoir-faire. La chambre d’Agriculture du Jura a d’ailleurs vu les choses en grand ce lundi 12 mai, pour annoncer « Au cœur de nos fermes Jurassiennes ». Et cette fois-ci, ce ne sera pas seulement une journée qui sera consacrée à l’agriculture et au terroir, mais bien plusieurs, le tout entre le premier week-end de juin et de décembre.
« Une journée, voire un week-end, ça ne suffit pas. Nous voulons vraiment que les gens puissent prendre leur temps pour visiter, écouter, découvrir les exploitations », indique Sylvie Michaud, élue à la chambre d’Agriculture du Jura. Un programme qui favorisera le dialogue et le renforcement des liens entre producteurs et consommateurs, et pourquoi pas, susciter des vocations chez les enfants, qui lors de ses visites, ne sont pas en manque de questions.
« Expliquer ses choix »
La chambre d’Agriculture a choisi la ferme du Coq bressan à Courlaoux, présente lors de l’annonce, comme l’exploitation qui ouvrira ses portes en premier, ce dimanche 8 juin, lançant ainsi cette nouvelle opération séduction. Pauline Badin, gérante de la ferme, a également choisi cette date car elle marque aussi la journée nationale de l’Agriculture auquel elle aime participer. Le thème cette année : mieux comprendre pour mieux consommer, un slogan qui selon elle « en dit long sur les valeurs qu’elles souhaitent transmettre à travers son exploitation dans le Jura ».
Du côté d’Emmanuel Rezzi, éleveurs de bovins à Domblans , il est important d’expliquer ses choix de production et de pouvoir montrer l’envers du décor aux consommateurs. « Le bio est une chose, mais les gens ne sont jamais autant rassurés que lorsqu’il voit par leurs propres yeux dans quel environnement vivent les animaux. »
Du poulet de Bresse, aux sandwiches à base de fromage locaux en passant par la découverte de diverses cuvées de crémant, nul doute que les amateurs de produits locaux trouveront leur compte lors de ces journées découvertes. D’autres activités comme un concours de labour ou encore une randonnée gourmande sont également prévues. Certains événements nécessiteront des réservations. Le programme est à retrouver sur le site internet de la chambre d’Agriculture du Jura.