Les plus jeunes sont tout particulièrement impactés par ce métal lourd cancérigène, soulignent les Unions régionales de professionnels de santé – médecins libéraux qui ont écrit au gouvernement et demandent des mesures.
Les Unions régionales de professionnels de santé-médecins libéraux (URPS-Médecins libéraux) alertent sur l’exposition des Français au cadmium, un métal lourd cancérigène, dans un courrier adressé au gouvernement à l’approche de la journée mondiale de l’environnement, ce jeudi.
Dans cette lettre que France info a relayée mercredi, les professionnels de santé appellent à “actionner les leviers nécessaires afin de protéger les citoyens, sans plus attendre”, face à “un véritable fléau de santé publique”.
La concentration moyenne de cadmium dans l’organisme a, en effet, quasiment doublé chez les adultes, entre les deux grandes études réalisées dans la population française (ENNS en 2006-2007 et Esteban en 2014-2016).
Les enfants très impactés
Plus inquiétant encore, les enfants sont particulièrement impactés. D’après l’Agence de sécurité sanitaire (Anses), plus d’un tiers des moins de 3 ans (36 %) dépassent la dose de cadmium tolérée par l’organisme chaque jour.
Naturellement présent dans l’environnement, avec une durée de vie de dix à vingt ans, il voit sa concentration augmenter sous l’effet de l’usage intensif d’engrais phosphatés.
Il pénètre dans les végétaux par la racine et s’introduit ensuite dans notre organisme via l’alimentation. On le retrouve, par exemple, dans des produits de base, comme le pain, les céréales, les pâtes, les pommes de terre et des légumes, notamment les épinards.
“Si vos finances le permettent”
“Faites attention à ce que vous donnez à manger à vos enfants, faites attention à ce que vous mangez vous-même et à l’origine de vos aliments. Essayez de varier au maximum votre alimentation et faites le plus confiance possible au label bio, si vos finances le permettent”, souligne Pascal Meyvaert, coordinateur du groupe de travail Santé environnementale de la Conférence nationale des URPS médecins libéraux, cité par France info.
Car “le cadmium est à l’origine de l’explosion des cancers du pancréas” et s’accumule, notamment, dans le foie et les reins. “On ne veut pas faire peur, mais ce sont quand même les cancers qui nous inquiètent le plus”, prévient Pascal Meyvaert.